仕事内容

『厚生労働大臣の免許』を受けた食のスペシャリスト。
管理栄養士は病院、福祉施設などに勤務し、患者、高齢者、障害者個々に合った栄養・食事管理、栄養・食指導を行っています。特に、病院では医師や他医療職とチームを組む、介護保険施設でも多職種と協働するなど、栄養の専門家として高度な知識と技術が求められています。一方、保健所（官公署）に勤務する管理栄養士は、地域の健康づくり計画策定、健康教育・栄養相談、食環境整備などを行っています。さらに研究機関、大学、企業などに勤務し、調査、実験、商品開発などを行っている管理栄養士もいます。

ますます広がる活躍の場

管理栄養士は主に病院、福祉施設、行政、学校などに勤務し、傷病者の栄養管理や栄養指導（在宅者への栄養指導も含む）、給食の管理、国の健康づくり対策である内臓脂肪症候群（メタボリックシンドローム）の予防を目的とした特定保健指導（「食」、「運動」、「禁煙」に関する支援）、生徒・児童への食育、地域の食環境づくりなどを行っています。さらに食品企業での商品開発、薬局での保健指導など活躍の場は多岐に渡っており、そのニーズはますます高まっています。

仕事内容

『都道府県知事の免許』を受けた食のスペシャリスト。
栄養士の約半数は工場・事業所などに勤務し、労働者の健康の保持・増進に向けての給食管理（献立の作成、栄養管理、衛生管理など）や栄養・食指導を行っています。さらに栄養士は福祉施設、病院、学校などにも勤務し給食管理を行うとともに、地域でのスポーツ栄養活動なども行っています。

仕事内容

「栄養に関する高度な専門性」と「教育に関する資質」を併せ持つ教育職員。
栄養教諭の役割は、食育を行うことにより、生徒・児童の生きる力（体と心の健康を保つ力、社会へ適応する力、自己管理できる力など）を育むことです。具体的には『食に関する指導；食物アレルギー・肥満・痩身者などへの個別指導、教科・特別活動等での食指導』と『学校給食管理；給食献立作成、給食時間の食指導』の一体的教育、担任や教科担任、養護教諭、家庭・地域との連携教育などを行っています。