健康科学部 Department of Health and Nutrition

健康栄養学科

教員紹介

永井 徹写真

永井 徹 Toru Nagai
健康栄養学科長/教授
担当科目臨床栄養学、臨床栄養管理演習、臨床栄養学実習
専門分野臨床栄養


遠藤 和男写真

遠藤 和男 Kazuo Endo
教授
担当科目保健統計学、公衆衛生学、疫学
専門分野根拠に基づいた医療(EBM)のための統計学、生活習慣病(特にがん)の疫学、健康学習法と効果判定


森泉 哲也写真

森泉 哲也 Tetsuya Moriizumi
教授
担当科目学校栄養指導論Ⅰ・Ⅱ、教育実習(栄養教諭)、教職実践演習、教職概論
専門分野健康教育(食育)


稲葉 洋美写真

稲葉 洋美 Hiromi Inaba
医療福祉学研究科健康科学専攻健康栄養学分野長/教授
担当科目栄養学Ⅰ・Ⅲ・Ⅳ、栄養学実習Ⅰ・Ⅱ、基礎臨地実習、基礎実践演習
専門分野応用栄養学


澁谷 顕一写真

澁谷 顕一 Kenichi Shibuya
教授
担当科目解剖生理学、運動生理学、解剖生理学実習
専門分野運動生理学、認知科学


鈴木 一恵写真

鈴木 一恵 Kazue Suzuki
教授
担当科目公衆栄養学Ⅰ・Ⅱ、公衆栄養学実習Ⅰ・Ⅱ、栄養学Ⅱ・Ⅲ、栄養学実習Ⅱ、総合演習、卒業研究
専門分野公衆栄養学


田村 典子写真

田村 典子 Noriko Tamura
准教授
担当科目生化学Ⅰ、生化学Ⅱ、生化学実験、食品衛生学、食品衛生学実験, 実験の基礎
専門分野生化学、細胞生理学


山﨑 貴子写真

山﨑 貴子 Takako Yamazaki
准教授
担当科目食品学Ⅰ、食品学Ⅱ、食品学実験、食品加工学、食品加工学実習、フードスペシャリスト論、実験の基礎、卒業研究 等
専門分野食品科学、調理科学


岩森 大写真

岩森 大 Hajime Iwamori
講師
担当科目調理学、介護栄養学、フードコーディネート論等
専門分野調理科学、栄養学


川上 心也写真

川上 心也 Shinya Kawakami
講師
担当科目生理学実習Ⅰ・Ⅱ、生理学、人体の構造と機能Ⅱ、連携基礎ゼミ、基礎ゼミ、卒業研究
専門分野動物発生学、家畜生体構築学、生理学


星野 芙美写真

星野 芙美 Fumi Hoshino
講師
担当科目給食経営管理論Ⅰ・Ⅱ、給食経営管理実習Ⅰ・Ⅱ、給食経営管理実習Ⅲ(臨地)、献立作成演習
専門分野栄養学、給食経営管理


中村 純子写真

中村 純子 Junko Nakamura
講師
担当科目栄養教育論Ⅰ・Ⅱ、栄養教育実習Ⅰ・Ⅱ、健康管理概論、基礎実践演習、基礎臨地実習、総合演習、卒業研究
専門分野臨床栄養(慢性腎臓病)、スポーツ栄養(ジュニアアスリート)、母子栄養


寺尾 幸子写真

寺尾 幸子 Sachiko Terao
助教
担当科目日本語表現法Ⅰ・Ⅱ、食を楽しむ
専門分野栄養学、調理学


増田 紘之写真

増田 紘之 Hiroyuki Masuda
助教
専門分野運動生理生化学


片山 直幸写真

片山 直幸 Naoyuki Katayama
助教
担当科目食を楽しむ
専門分野健康教育、学校保健学


竹内 瑞希写真

竹内 瑞希 Mizuki Takeuchi
助教
担当科目食を楽しむ、チームアプローチ入門、連携基礎ゼミ、連携総合ゼミ
専門分野臨床栄養


宮本 真菜写真

宮本 真菜 Mana Miyamoto
助手
専門分野運動生理学、スポーツ栄養学


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