大切な人に食べてもらいたいレシピを大募集!

プロのシェフ・大学教員による審査

第1回高校生レシピコンテスト2024

テーマ 大切な人へのランチ

新潟医療福祉大学の特色に合わせ、“医療・福祉” “学校・行政” “アスリート” の3分野で「大切な人へのランチ」をテーマにレシピを 募りました。

様々な工夫を凝らしたレシピを多数ご応募いただき選考を進め、2026年8月8日(土)に健康栄養学科教員やホテルイタリア軒のシェフなど外部審査員もお招きし最終選考を行いました。

結果発表

最優秀賞

おばあちゃんと家族みんなで骨げんき!

阿部 ハンナ、伊藤 舞(山形県/山形西高等学校)

受賞した生徒は、「レシピコンテストを通して食のすばらしさを実感しました。祖母をきっかけに考えたレシピでしたが、骨の健康を考えたレシピなので、多くの方に広がったら嬉しいです」と喜びを語りました。

分野別最優秀賞~医療・福祉分野~

祖母の元気を取り戻す!山形の食材たっぷりウェルネスプレート

丹波 理愛(山形県/新庄東高等学校)

祖母に元気に長生きしてほしいという想いから、食欲がない日でも食べやすく、健康を意識した「wellness」メニューを考案しました。地元食材や身近な食材を活用し、喉越しや食感にも工夫しました。実際に祖母にも好評で、「暑い日でも食べられそう」と喜んでもらえました。

分野別最優秀賞~学校・行政分野~

受験勉強を頑張る友人の集中力をあげる!夏バテ予防の合格御膳

小林 愛歩(長野県/上田東高等学校)

受験生の夏バテを防ぎ、元気に受験勉強へ取り組んでほしいという想いから、栄養バランスと食べやすさにこだわった一膳を考案しました。豚肉や鯖、地元の野菜・安曇野わさびなどを使い、スタミナと集中力を支える栄養素を取り入れました。
見た目や食感、郷土料理も楽しめる一膳に、受験生へのエールを込めました。

分野別最優秀賞~アスリート分野~

だもんで負けんら!しずおかチャージランチ

竹田 芽久(静岡県/静岡農業高等学校)

部活動に励む高校生の体力づくりと健康を支える「パワーチャージランチ」を考案しました。
さつまいもや枝豆、オレンジ、レモンなどの地元・身近な食材を活用し、栄養バランスや彩りにもこだわりました。大切な人に、練習や試合で力を発揮し、自信を持って頑張ってほしいというエールを込めました。

審査員特別賞

青春応援!減塩バランス弁当

山上 華凜、色摩 有栖、勝見 真子、佐藤 悠花(山形県/長井高等学校)

JA新潟市賞

12/25クリスマス献立

大谷 亜美花(千葉県/ 日本体育大学柏高等学校)

オイシックス賞

食欲増進!祖母に優しい彩り夏カレーメニュー☆

菅 紗幸、島田 結菜(山形県/山形西高等学校)

イタリア軒賞

飛騨の彩り勝飯プレート~岐阜の恵みで未来へチャージ~

杉原 成美、三角 陽々葵(岐阜県/岐阜農林高等学校)

たくさんのご応募
ありがとうございました!!

実施概要

コンテスト詳細

開催期間 2026年6月~8月
開催目的 高校生レシピコンテストを通じて食生活の大切さへの理解を深めることを目的とします
募集資格 全国の高等学校・高等専修学校・高等専門学校に在籍する生徒
(個人または最大4人までのグループ)
応募分野

下記の3つの分野から1つ選択し、コンセプトとその1食のレシピを考える

  • 医療・福祉:病気の人、高齢者の人へのレシピ(コンセプト例:糖尿病のお父さんへのランチ、飲み込みしづらいおばあちゃんへのランチ)
  • 学校・行政:学校給食、地域の健康課題に対応するレシピ(コンセプト例:地域の食材を使った食育につながる食学生へのランチ、食塩摂取量が多い地域住民に向けた低温で美味しいランチ)
  • アスリート:スポーツ活動をしている人へのレシピ(コンセプト例:バレーボールを頑張るお姉ちゃんへのランチ)
審査基準

特に以下の項目について重視し、総合点により審査いたします

  • 分野の選択理由
  • コンセプト
  • 地元食材を使った内容
  • 彩り