健康科学部／健康栄養学科
星野 芙美Fumi Hoshino
助教
プロフィール
| 担当科目 | 連携基礎ゼミ |
|---|---|
| 専門分野 | 応用栄養学、給食経営管理 |
| 学位・称号／取得機関／取得年 | 修士（保健学）／新潟医療福祉大学大学院／2009年 |
| 資格 | 管理栄養士、フードスペシャリスト |
| 所属団体・学会等 | 日本栄養士会 日本体力医学会 日本栄養改善学会 日本スポーツ栄養学会 日本栄養・食糧学会 日本病態栄養学会 新潟医療福祉学会 |
業績等
| 研究領域 | 大学生スポーツ選手の食生活について |
|---|---|
| 研究紹介 | 大学生スポーツ選手の食生活と睡眠について調査研究を行っています。 |
| 研究論文 | Hokari F, Kawasaki E, Sakai A, Koshinaka K, Sakuma K, and Kawanaka K. Muscle contractile activity regulates Sirt3 protein expression in rat skeletal muscle. J. Appl. Physiol. 2010; 109: 332-340. Kawasaki E, Hokari F, Sasaki M, Sakai A, Koshinaka K, Kawanaka K. Role of local muscle contractile activity in the exercise-induced increase in NR4A receptor mRNA expression. J Appl Physiol. 2009; 106(6): 1826-1831. |
| 社会的活動 | 新潟県栄養士会研究教育事業部幹事 |
