プロフィール

担当科目	生理学、生理学実習
専門分野	生理学、計量生物学、計算機統計学
学位	博士（農学）
学位の取得年	1999年
資格	理学療法士
最終出身校	新潟大学大学院自然科学研究科
過去の経歴	新潟大学農学部　助手
現在の所属団体・学会等	日本摂食・嚥下リハビリテーション学会日本畜産学会日本計量生物学会新潟医療福祉学会　ほか

業績等

研究領域	味覚および咀嚼・嚥下機能
研究紹介	高齢者や嚥下困難者でも、安全で楽しい食生活を送っていただくための食品添加剤（増粘剤）を探しています。現在は、ゼリー食品を様々な物性となるよう調整し、それらを咀嚼・嚥下する際の筋活動の差異を調べています。
研究論文	Miyaoka, Y., Ashida, I. et al., J Oral Rehabil, 37: 575-82, 2010; Ashida, I., Iwamori, H. et al., J Med Eng Tech, 34: 268-73, 2010; Igarashi, A., Kawasaki, M. et al., Dysphagia, 25: 198-206, 2010; Inagaki, D., Miyaoka, Y. et al., J Oral Rehabil, 36: 703-9, 2009; Miyaoka, Y., Ashida, I. et al., J Med Eng Technol, 33: 328-33, 2009; Miyaoka, Y. and Ashida, I., J Oral Rehabil, 36: 675-81, 2009; Miyaoka, S., Ashida, I. et al., Ann Biomed Eng, 37: 428-36, 2009; Inagaki, D., Miyaoka, Y. et al., J Oral Rehabil, 36: 176-83, 2009; Ashida, I., Miyaoka, Y. et al, J Med Eng Technol, 33, 496-501, 2009 ほか
研究業績	平成20-23年度、科学研究費補助金、基盤研究（C）