プロフィール

担当科目	栄養学I・II・III・IV、栄養学実習I（実験）、卒業研究
専門分野	栄養学、骨代謝・カルシウム代謝および骨粗鬆症予防
学位	博士（学術）
資格	中学･高等学校家庭科教員免許
最終出身校	日本女子大学家政学部食物学科
過去の経歴	産業医科大学第一内科教務職員東京大学医学部第４内科実験助手日本女子大学家政学部食物学科助手
現在の所属団体・学会等	日本栄養･食糧学会日本骨代謝学会日本骨粗鬆症学会日本骨形態計測学会アメリカ骨代謝学会日本栄養改善学会日本公衆衛生学会日本更年期医学会　等

業績等

研究領域	骨代謝、カルシウム代謝、骨粗鬆症予防、骨密度健康づくり支援、生活習慣病予防　他
研究紹介	主に、生活習慣病の１つに位置づけられる骨粗鬆症予防の視点からの健康づくり支援対策の追究、および栄養や食生活を中心とした生活習慣を通しての健康管理支援の検討などを研究課題としています。
著書	（共著）カルシウムと骨：2001．4 朝倉書店（共著）新女性医学大系２１ｰ更年期･老年期医学ｰ：2001．9 中山書店（共著）新版ライフステージの栄養学ｰ理論と実習：2003．3，朝倉書店（共著）基礎栄養学：2003．3 南山堂（共著）骨粗鬆症ハンドブックｰ臨床と保健の立場からｰ：2003．9 日本医学館新版-家政学辞典-：分担　2004.7　朝倉書店（共著）基礎から臨床まで-最新　骨塩定量法：2004.8　メディカルレビュー社クエスチョンバンク　管理栄養士国家試験問題解説　2005～2010：分担（医療情報科学研究所;編集）　MEDIC　MEDIA （共著）（編集代表　折茂肇）1100万人の骨粗鬆症：、2006.5　株式会社ぎょうせい（共著）マスター応用栄養学：建帛社、2006.4. （分担）骨粗鬆症のすべて：南江堂、2007.9. （編著）好きになる栄養学：講談社、2008.4. 知っているようで知らない医療用語小事典：2011.4 ライフサイエンス出版他
研究論文	Noriko Tsukahara, Ayumi Toda, Juya Goto, Ikuko Ezawa: Cross-sectional and longitudinal studies on the effect of water exercise in controlling bone loss in Japanese postmenopausal women. J.Nutr. Sci. Vitaminol. 40.37-47,1994 Noriko Tsukahara, Kazuto Sato, Ikuko Ezawa : Effects of physical characteristics and dietary habbits on bone mineral density in adolescent girls. J.Nutr. Sci. Vitaminol. 43.643-655,1997 小板谷典子、塚原典子、江澤郁子：閉経期日本人女性における腰椎骨密度の５年間の減少に対する関連因子；日本栄養･食糧学会誌.52.5.307-313,1999 塚原典子：更年期からの生活習慣病の一次予防-食習慣-.日本更年期医学会誌.10.1,97-104,2002 塚原典子、江澤郁子：カルシウム摂取におけるサプリメントの選択; Clinical Calcium （医薬ジャーナル社）14.1.60-64, 2004 塚原典子、江澤郁子：骨粗鬆症と生活習慣-骨粗鬆症と嗜好飲料-：Clinical Calcium（医薬ジャーナル社）15.2.281-285,2005 塚原典子、江澤郁子：骨の健康と食品素材、FOOD Style21,10,9,37-39.2006 塚原典子、江澤郁子：ダイエットと骨粗鬆症、臨床検査（医学書院）51.6.627-630.2007 塚原典子、片山倫子、江澤郁子、渋川祥子他：食生活の教育、日本学術会議提言　2008.7　他多数
研究業績	東京都文京区保健衛生協力研究事業（節目検診における骨検診）報告書1991.1992 科学研究費補助金研究成果報告書（研究代表：基盤研究（Ｃ）（２）；Ｈ9～10、Ｈ12～13、Ｈ15～16）科学研究費補助金研究成果報告書（研究分担：基盤研究（Ｂ）Ｈ10～12）学校給食用牛乳消費定着促進事業報告書2008.2009　他
教育に関する活動	東京都文京区栄養フェスタ（健康日本２１事業の一環として）への学生参加（スタッフとして）など
社会的活動	財団法人骨粗鬆症財団評議員および広報委員骨粗鬆症学会評議員日本栄養改善学会評議員成長期における牛乳栄養検討委員会委員東京骨を守る会企画委員日本学術会議（第20期・第21期）連携会員　他