管理栄養士を目指す健康栄養学科

学びの特色

学生個々の夢を実現する「食」のプロフェッショナルを育成
管理栄養士の活躍の場は、社会的ニーズを背景に広がっています。本学では「臨床」「食育」「食品開発」「スポーツ栄養」など、「食」や「栄養」が関わるあらゆるフィールドで活躍を目指すためのカリキュラムを配置し、学生個々の夢を実現します。

総合大学での学びが可能にする「臨床・保健分野」に強い管理栄養士の育成
解剖生理学や臨床医学など、将来、医療現場で活躍するために必要となる「医学系科目」を数多く配置しています。また、看護やリハビリなどの他学科混成で学ぶ科目を通じて「チーム医療」の一員として活躍するためのスキルを磨くことができます。

学生個々のニーズを満たす、多様な資格取得
本学科では、卒業時に管理栄養士受験資格および栄養士免許を取得することができます。さらに必要な科目を選択することで栄養教諭一種免許を取得することも可能です。また、サプリメントアドバイザーやフードスペシャリストなど、様々な資格取得を目指すこともできます。

将来活躍する現場理解を深める、特徴的な取り組み

本学科では、希望するフィールドへの就職を実現するため、数多くの課外活動を実施し、高い実践力を身につけます。
○早期から管理栄養士が関わる様々な現場への見学研修を導入
○世界的な視野を身につけるため海外研修を実施
○臨地実習を3年次に配置し、早めの進路選択を実現
○国が定める期間よりも多い臨地実習期間の確保　など

様々な外部機関との連携による、実践的な研究活動

卒業研究では、外部機関との連携による様々なフィールドワークを実践しています。
○慢性腎不全患者の栄養法に関する研究
○小児1型糖尿病サマーキャンプでの実態調査
○スポーツコース専攻高校生の栄養摂取状況
○地域住民を対象とした体組成と骨塩量の調査　など

■「セブンイレブン弁当の開発」
全ての人の健康づくりをすすめるには、個人の努力だけでなく、地域全体で健康的な環境づくりをしていくことが必要です。そこで、健康栄養学科では、学生が地域での健康的な食物の入手可能性を高めることを目的として、セブンイレブンとの共同で、おいしく健康的なお弁当の開発をしています。セブンイレブンやお弁当製造者との企画会議を重ねる中で、おいしく＋健康的＋売れるお弁当づくりについて、考え、学んでいます。特にコンビニ食をしている男性に買って、食べてもらい、「健康的な食物はおいしい」「このくらいの量とバランスが良い食事だとわかった」と思ってもらえ、食事をみなおす機会になることが期待されます。

学科長メッセージ

目標とする資格

管理栄養士国家試験受験資格	管理栄養士になるには、一般的に栄養士免許取得後、栄養士としての実務経験が最低1～3年以上必要となりますが、本学は管理栄養士養成施設のため、卒業と同時に管理栄養士国家試験の受験資格を得ることができます。国家試験に合格すると厚生労働大臣の免許を受けて管理栄養士の資格が取得できます。管理栄養士は高度な専門知識と技能を持ち、医療機関等における傷病者および個人に応じた栄養管理・教育、特定給食施設での給食の運営・管理などを業とすることができます。その他、多くの活躍の場が期待されています。
栄養士免許	栄養士になるには、指定の養成施設に通い、厚生労働省が指定する単位を履修し、卒業と同時に都道府県知事の免許を受け、栄養士資格を取得することができます。栄養士は栄養学に基づき、理想的な栄養バランスの献立作成やカロリー計算、調理指導、衛生管理などを行います。
栄養教諭一種免許	栄養に関する専門性と教育に関する資質を併せ持つ栄養士が、児童生徒への食に関する指導及び学校給食の管理を行います。栄養教諭の免許状の種類は、専修（修士相当）、一種（学士相当）、二種（準学士相当）の３種類がありますが、一種免許を取得するためには、管理栄養士免許を取得するために必要な科目に加え、栄養に係る教育に関する科目と教職に関する科目を修得することが必要とされています。
フードスペシャリスト （日本フードスペシャリスト協会認定資格）	食べ物や食生活について、流通・販売者と消費者に的確な情報（品質、安全性、機能性、栄養と健康など）を提供し、またレストランや食堂などで快適な飲食ができるように食空間をコーディネートし、さらに「食」に関する消費者のクレームを処理できる専門職に与えられる資格です。日本フードスペシャリスト協会が認定する養成施設で所定の科目を学び、同協会が実施する試験に合格したものが認定されます。
サプリメントアドバイザー （日本臨床栄養協会認定資格）	消費者が適切かつ安全に保健機能食品やサプリメントを摂取するために、適切な情報を提供しアドバイスを行えます。日本臨床栄養協会が実施する試験に合格しものが認定されます。

取得可能な学位

学士（健康栄養学）

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