この度、本学健康栄養学科、株式会社キタカタ様、新潟アルビレックスランニングクラブ様では、食・栄養および運動の側面から新潟の健康増進に寄与することを目的に、一昨年に引き続き、『健菜御膳』を企画・開発し、2月12日（火）より、越後茶屋全店舗にて販売させていただいております。

学生が中心となり“食・栄養”の側面から栄養分析・メニュー開発を行うなど、将来、管理栄養士を目指す学生らの実践的教育の場としても有機的な連携を図る本学健康栄養学科。地域住民の健康および環境づくりを目的に、運動指導などさまざまな地域貢献活動を行う新潟アルビレックスランニングクラブ様。新潟市に本社を構え数多くの飲食店を経営する株式会社キタカタ様の産学連携によるメニューとなっており、『越後茶屋』全店舗にて産学連携企画として実施しています。
さらに今回は、地域貢献活動の一環として、地元農家が生産する米と野菜を使用しメニュー提供を行なっています。

企業・プロスポーツ団体・大学が、「新メニュー開発」「健康増進・地域貢献」「教育・研究」それぞれの視点から連携を図った今回の取組みは、全国的にも数少なく、またこうした取組みにより、新潟の“元気”と“健康”に寄与できるものと考えております。

皆様是非、お近くの店舗でご賞味下さい。

○越後茶屋総本店
新潟市中央区女池上山１丁目５番１８号
TEL：025-285-9911

○越後茶屋駅南店
新潟市中央区紫竹山６丁目３番６号
TEL：025-240-8668

○越後茶屋松崎店
新潟市東区新松崎２丁目２番３号
TEL：025-279-4039

＜写真＞
・健菜御膳のご案内
（左：白銀のぶり和膳、右：黄金豚の和膳）


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